Fåre- og kogødning i din have! Hvem havde troet det?

Som økologisk dyrker holder jeg mig væk fra syntetiske, kommercielt fremstillede gødninger og bruger i stedet komposteret gødning i både mine Cedar Planters og mine haver. Jeg har oplevet, at brugen af gødning har givet mig livlige og blomstrende blomster og grøntsagsplanter!

De to typer komposteret gødning, jeg bruger, er ko- og fåregødning, som kan købes i sække i ethvert havecenter. Men spørgsmålet er, hvad er forskellen mellem disse to typer, og hvilken er bedst at bruge til din have?

Begge typer komposteret gødning indeholder kvælstof (N) til udvikling af blade og stængler, fosfor (P) til stærke rødder og frugt og kalium (K) til vandregulering og næringsoptagelse. Disse kaldes normalt N-P-K-indholdet for gødning. Kogødning har et N-P-K på 0,25%-0,15%-0,25%, mens fåregødning har et N-P-K på 0,70%-0,30%-0,90%.

Både fåre- og kogødning indeholder calcium og magnesium. Calcium er essentielt for cellevægsproduktion og giver dermed god styrke til plantestøtte. Planter med calciummangel har tendens til at have forvrænget vækst. Magnesium er en komponent i klorofyl, der er nødvendig for fotosyntese. Mangel på magnesium fører til misfarvede og skøre blade, der falder af for tidligt.

Så hvilken gødning er bedst til dine haver og Cedar Planters højbede? Da jeg først lavede min research om gødning (jeg er en videnskabsnørd med en grad i biologi), troede min familie og venner, at jeg havde mistet forstanden. De forstår nu, hvorfor jeg var knæ dybt i gødningsforskning. Jeg troede, at fåregødningen ville være det bedste valg, MEN efter yderligere undersøgelse beviste jeg for mig selv, at jeg ikke var fuldt informeret om emnet og faktisk tog fejl i mine indledende antagelser!

Fåregødning er det bedste valg til blomster og grøntsager over jorden, dvs. tomater, bønner, ærter, peberfrugter osv. Dette skyldes, at den har et højt kvælstofindhold, som fremmer bladudvikling over jorden. Kogødning med det lavere kvælstofindhold er bedre til rodgrøntsager, dvs. løg, kartofler osv., da den fremmer mere knoldvækst.

I år vil jeg udvide min køkkenhave, da jeg har tredoblet antallet af Cedar Planters, jeg har. Til rodgrøntsagerne vil jeg dyrke røde løg og forårsløg, da jeg bruger mange af disse i mine kulinariske bestræbelser. Til disse grøntsager vil jeg bruge kogødning. Til mine grøntsager over jorden vil jeg dyrke oksehjertetomater, røde peberfrugter, bladesalat og buttercrunch-salat. Til disse vil jeg bruge fåregødning. Jeg har også en Cedar Planter dedikeret til at dyrke krydderurter som basilikum, oregano, persille, salvie, rosmarin og timian (lyder som en Simon and Garfunkel-sang). Min søn og svigerdatter elsker at komme forbi en gang om ugen og gøre deres "indkøb" fra vores Cedar Planters.

Da jeg har en irsk baggrund, vil jeg i mine haver plante kartofler sammen med hvidløg (ved brug af hestegødning) og engelske agurker (ved brug af fåregødning). Som du måske har gættet, elsker jeg at lave mad og foretrækker at dyrke min egen mad!

Min kone er blomsterpersonen og elsker at plante hibiscus i vores 46 x 46 cm Cedar Planters, da de minder hende om vores ferier i Caribien. De trivedes og holdt til december.

Et alternativ til komposteret gødning er en god kvalitetskompost, som også er rig på kvælstof, fosfor og kalium, som også vil hjælpe med fugtfastholdelse og jordkvalitet. En kombination af kompost og gødning vil helt sikkert sikre en rigelig høst af grøntsager og smukke, overdådige blomster!

Endelig er den bedste tid at bruge komposteret gødning enten tidligt forår eller sen efterår for bedste resultater. Jo hurtigere jeg kan begynde at høste mine grøntsager og krydderurter, jo hurtigere kan jeg begynde at lave cajun- og italiensk madlavning med en frisk havesalat ved siden af.

Hold øje med min næste blog om jord ...