Tips til dyrkning af mynte i dit højbed

Af Victoria Fuller

Det er ingen hemmelighed, at vores højbede og plantekasser skaber det perfekte miljø til dyrkning af blomster, planter og grøntsager, men den vidunderlige verden af krydderurter bliver nogle gange overset, så i dagens blogindlæg vil vi fokusere på en af de nemmeste krydderurter at dyrke derhjemme: mynte!

Mynte (eller mentha) er en del af familien Lamiaceae, og der findes omkring 24 arter af planten. Med så mange varianter er det ingen overraskelse, at der er utallige opskrifter og idéer til måder at inkorporere mynte i din dagligdag, og vi vil dele nogle af dem med dig i dag sammen med tips og tricks til, hvordan du dyrker dine egne duftende krydderurter!

Mynte er en meget nem plante at dyrke derhjemme. Tricket er at sikre, at dine planter får noget sol, men er plantet i delvis skygge. Mynte trives særligt godt i varme klimaer (som Arizona). At holde dine planter vandede er også nøglen til succes – sørg for, at dine planter ikke tørrer ud, og hold dem trimmet og beskåret for at fremme bladproduktion. Hvis du planter din mynte fra frø, vil det tage omkring 2 måneder, før dine planter når 15-20 cm i højden og dermed er klar til at blive høstet!

Her er nogle populære anvendelser til din hjemmedyrkede mynte:

Te

At tilføje mynteblade til din almindelige te er en lækker måde at høste de antiinflammatoriske, beroligende og afslappende fordele ved planten, samtidig med at du forbliver koffeinfri og hjælper med at styrke dit immunforsvar.

Shampoo & hudpleje

Den kriblende fornemmelse, du mærker, når du påfører eller indtager mynte, er en fornemmelse forårsaget af, at din huds termoreceptorer integrerer mentholen, hvilket fører til en behagelig kølende følelse. Mynte er også beroligende og lindrende, men kan også stimulere blodgennemstrømningen, så det kan hjælpe med at stimulere hovedbunden og fremme ny hårvækst.

Bagning & madlavning

Mynte er en fremragende ingrediens, når det kommer til både søde og salte retter! At tilføje mynte til dine opskrifter tilføjer ikke kun den forfriskende og kølende smag, vi alle kender og elsker, men det er også kendt for at forbedre fordøjelsessundheden, reducere allergisymptomer og hjælpe med at lindre almindelige forkølelsessymptomer! Nogle populære opskrifter, der kan inkludere mynte, er: glasurer og saucer til kød, småkager, salsaer og mange flere!

Cocktails

Ingen bar er komplet uden nogle lækre friske mynteblade til at pynte og tilføje til dine drinks! Den berømte Mojito er en af de mest populære myntebaserede cocktails. For at lave din egen forfriskende cocktail derhjemme skal du bruge nogle af dine friskskyllede og snittedemynteblade, 4,5 cl hvid rom, 3 cl frisk limejuice, 2 teskefulde sukker og danskvand efter smag!

Når du forbereder din mynte til at inkorporere i din dagligdag, er det vigtigt at huske et par ting:

• Sørg for at bruge en skarp kniv til at skære dine mynteblade, da brug af en sløv kniv kan få myntebladene til at få blå mærker og dermed miste noget af deres smag og styrke.
• Opbevar dine snittedemynteblade i en forseglet plastikpose i køleskabet i op til 1 uge for maksimal friskhed efter høst og forberedelse.
• Når du tilføjer mynte til opskrifter, skal du vælge at tilføje dem mod slutningen af tilberedningsprocessen; dette vil hjælpe dem med at bevare deres tekstur og delikate smag. Det er også bedst at tilføje mynteblade rå, når du tilføjer dem til opskrifter.
• Sørg for at vaske din mynte grundigt, før du indtager den, for at sikre, at der ikke er nogen ubehagelige overraskelser på vej ind i dine retter.