Verdens Vegandag & Dyrkning i Højbed

Af Victoria Fuller

Uanset om du lever en vegansk livsstil eller ej, kan du ikke benægte den utrolige miljømæssige og samfundsmæssige indflydelse, som veganisme har haft de seneste år, i takt med at flere og flere mennesker vælger at leve plantebaseret. I anledning af Verdens Vegandag i dag (1. november) vil vi gerne sætte fokus på nogle af fordelene ved veganisme.

Sundhedsmæssige fordele

Når man tænker på en vegansk kost, er den første tanke normalt lækre salater, smukke bowls og generelt velsmagende og nærende mad – men du skal stadig gøre en indsats for at spise sundt! All Dressed kartoffelchips er teknisk set veganske, men det betyder ikke nødvendigvis, at det er en god idé at spise poser af dem ad gangen, så sørg for at træffe nærende og informerede valg, når du spiser plantebaseret! Nogle kendte sundhedsmæssige fordele ved at spise plantebaseret er:

• Potentiale for vægttab
• Lavere risiko for kolesterol og hjertesygdomme
• Lavere risiko for at få visse typer kræft (såsom tyktarmskræft)
• Lettere håndtering af diabetes

Dyrevelfærd

Kort sagt: ved ikke at spise dyr sænker vi efterspørgslen efter dem, hvilket sikrer, at færre dyr avles med det ene formål at blive slagtet til konsum. Veganere mener generelt, at dyr og mennesker skal behandles som ligeværdige – det handler om mere end bare at spise plantebaseret, det handler om dyrs rettigheder og omsorg for dem omkring os!

Hjælp til miljøet

Veganere har gennemført hundredvis af undersøgelser, der viser den positive miljømæssige effekt af at spise plantebaseret. Plantebaseret mad kræver generelt færre ressourcer og mindre jord at producere end animalsk mad, og dette reducerer CO2-udledningen markant med op til 75% (såsom drivhusgasser, som er en nøglebidragyder til global opvarmning og klimaforandringer!).

Nogle ulemper…

Vi bør også være ansvarlige og sætte lidt fokus på en af de almindeligt nævnte ulemper ved en vegansk livsstil, og det er manglen på nogle essentielle næringsstoffer, der traditionelt kommer fra at spise kød og andre animalske biprodukter. Mangel på B12-vitamin, D-vitamin, jern, zink og calcium er ofte almindeligt blandt veganere, så hvis du beslutter dig for at leve plantebaseret, skal du sørge for først at konsultere en sundhedsprofessionel for at sikre, at det er rigtigt for dig, og husk at tage kosttilskud for de vitaminer og mineraler, du måske går glip af!

Veganisme og Cedar Planters

At dyrke dine egne lækre grøntsager derhjemme i dit Cedar Planters højbed er en fantastisk måde at spare penge på, leve et sundere liv og reducere dit CO2-aftryk – alt sammen mens du dyrker en hobby, du elsker. Det er en win-win!